Der Kult der Gastfreundschaft

Um die Seele von Montenegro kennenzulernen, sollten Sie die Spezialitäten der Nationalküche kosten. Die Vielfältigkeit der montenegrinischen Natur und Ethnographie hat auch in der Küche ihre Spuren hinterlassen.

Die Montenegriner sind gute und aufmerksame Gastgeber. Wenn ein Gast erwartet wird, werden nach alter Sitte die Tür oder das Tor als Willkommenszeichen weit geöffnet. Dem Gast werden das beste Essen und Getränk, das man zu Hause hat, der beste Platz am Tisch, angeboten. Der Gastgeber bemüht sich, den Gast die Zeit, die er in seinem Heim verbringen wird, genießen zu lassen.

Wenn Sie wissen, wo einer in Montenegro lebt, werden Sie auch wissen, was er ißt. Die Küche unterwirft sich dem Relief der Landschaft und nimmt, was die Natur bietet. Die Kochkunst von Montenegro vereint auf beste Weise die Gaben des Mittelmeeres und die Schätze der nördlichen Berge. Sie bleibt der Tradition treu und ist wiederum offen für Experimente.

In den Restaurants werden Sie die europäische Küche finden. Was Sie aber unbedingt tun sollten: zum Mittagessen Lamm- oder Zickelbraten unter dem "Satsch", Kajmak aus Piva, klare Fischsuppe und gekochten Fisch, gebratenen Karpfen und geräucherte Ukeleien probieren und all dies mit den Weinen Vranac

oder Krstac begießen, mit Käsekuchen "Sirnica", Pfirsichen oder Wassermelone versüßen; sich am Nachmittag beim Nikšic-Bier entspannen, sich gegen Abend mit Traubenschnaps, Schinken, Ziegenkäse, Tomaten und Löwenzahn aufmuntern. Wenn Sie auf ein üppigeres Abendessen aus sind, dann sollten Sie dazu noch Meerbarben aus der Pfanne oder gegrillte Bernsteinmakrelen nehmen.

Das Frühstück wird in Montenegro nicht übersprungen,

das Mittagessen ist die Haupt-,

und das Abendessen die feierlichste Mahlzeit.